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茶水、叶底有这些表现,说明你买到了不错的普洱茶

查看:37作者:   2019-12-30 22:12

怎么评价一款茶好不好,最直接的方法就是喝,喝过才知道,此时就别管什么原料、工艺、年份啥的。

这个方法虽直接,但对喝茶人有些要求,这不说你必须是专家,但也不能完全不懂喝茶。

下面贝叶介绍自己的经验,茶水、叶底如果有以下这些表现,说明你遇到了不错的普洱茶。

干 茶

拿到一款茶,你首先看到的是干茶,先看外形,叶片是否肥壮,有没有茶梗,茶梗多不多。

其次是闻茶叶的气味,假如出现了霉味,就像在柜子里放了大半年的衣服的那种味道,说明这种茶存得不好;遇到这种茶长个心眼,品饮时再次确认它的品质。

如果有不错的茶香,那这是好茶的标准之一。不过看干茶只是第一步,要确认一款茶的品质,还是要喝了才行。

汤 色

有些茶,你看汤色就知道它品质不高。以普洱熟茶为例,如果整个茶汤浑浊,那么这时就不要听别人说什么这是由于内含物质丰富造成的,这种茶品质一定是差的。

不过这里需要注意茶毫的影响,普洱生茶有茶毫,有时会让人误以为茶汤浑浊,这时你稍微静置一会,假如是茶毫,会往下沉,如果是茶汤浑浊,那就会一直浑浊。

所以试茶的时候,公道杯一定要用玻璃制的,便于观察。好的茶,茶汤透亮,而且由于果胶等物质,整个汤色发亮,反光性很好。

香 气

好的普洱茶香气是一定令人愉悦和丰富的。而且它不能只是闻着香,但喝着却没什么香气。

好的茶汤,香气蕴含在汤中,叫水含香,喝的时候它会通过鼻腔让人有一种愉悦感。

香气如果够悠长,那么你会闻到挂杯香。什么是挂杯香呢,就是你喝完杯子里的茶,乘着杯子还温热,你闻闻空杯,有一股淡淡的香气,比如甜香、花香等。

口 感

有些不怎么喝茶的朋友,会很排斥茶汤中的苦涩味,认为这种口感的茶就是坏茶。

其实这是个误解,而且恰恰相反,有的重苦涩味的普洱茶,反而是好茶的表现。因为这表明茶叶的内含物质丰富,有转化的空间。

不过此时需要注意一点,你需要感受这个苦是否能化开,所谓化开,即它不会长时间的停留在舌面和两颊内侧,会比较快速地慢慢变淡,这样的茶是品质不错的。

再有,你需要感受整个茶汤是否协调,所谓协调,就如同喝一碗上好的汤,不咸不淡,各种调料元素调和得很好,一杯好喝的茶汤,也是这种自然好物。

叶 底

叶底是喝茶时判断一款茶叶好坏的最后一步。等一泡茶喝完,你可以更仔细地观察叶底的等级、肥厚等。

比如把叶片拿到手里捏一捏,看茶叶是否还富有弹性,假如一捏就粉烂,那这茶的品质就没那么好;假如有弹性,那这是好茶的象征。

结 论

要提升自己的品茶技能,光看书是不够的,还得多实践,多喝茶喝好茶,和懂茶又真诚的人交流学习。


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